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1、先从厨房拿一个干净的空碗,在碗里倒入适量的藕粉。
2、然后服用冷开水,或者冷饮用水(冷水!冷水!),倒在藕粉上。注意冷水量刚淹没莲藕淀粉,不要太多。
3、用勺子搅拌冷水中的莲藕淀粉。注意,这一步的目的是将莲藕淀粉均匀溶解在冷水中。莲藕淀粉很容易溶解在冷水中形成糊状,如下图所示。
4、烧一壶开水。水烧开后,迅速将适量开水一次性倒入上一步准备好的水浆中,然后用勺子快速搅拌。搅拌速度要快!(不能用热水,必须用刚烧开的水泡出来。)
5、开水的量可以自己控制。想吃稠一点的就少加开水,想吃稀一点的就多加开水。看你买的藕粉,下次大概就知道加多少水了。
6、此外,边肖在制作藕粉时喜欢放一点桂花或红枣,这样味道会更丰富。如果你喜欢,我推荐你去试试!
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